樂活灣區 飛凡香港 香港舊地名｜觀塘舊稱「官富」？宋朝產鹽重地 戰後成工業城
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樂活灣區 飛凡香港 香港舊地名｜佐敦以前叫「官涌」？林則徐築砲抗英 鴉片戰爭前哨？
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包伙食的生意，早在上世紀二、三十年代開始在香港萌芽，在五十年代茁壯成長。二次大戰前後的香港，曾經歷好幾次人口大遷移的情況。上世紀中葉以前，中、港之間實際無所謂邊界的概念，兩地人民基本可以來去自如。二戰完結之後，迎來國共內戰，不少人來港投靠親朋好友。短時間內人口大增，香港基建在各方面都呈應接不暇，特別是工作方面十分難求，亦因人口激增治安惡化，店舖和工廠都樂於為工友提供食宿，妥為照顧之餘也可以防盜。老闆們大多僱用專人煮飯，統稱「伙頭大將軍」，大夥兒同桌吃飯。
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包伙食提供的菜式，雖是家常便飯，但天天不同。又會根據時令而轉變餐單，在過時過節時更會「加餸」，例如初二、十六的「尾禡」日子，會有雞和燒肉，菜式也會特別豐富。
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現今保溫飯盒和飯袋乾淨企理，保溫性強，令靚湯工房可以接比較遠的訂單。
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有指蒸鹹蛋象徵「食蛋」，在包伙食時會避免在賽馬日提供此菜式。（網上圖片） 有說包伙食的菜式，也有一些忌諱，例如在賽馬日時，會避免出現蒸鹹蛋的菜式，因為鹹蛋好像是「食蛋」，對馬迷有輸錢的象徵。
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